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2010年07月28日

初心者でも美味しいコーヒーを入れる方法




 さて、今回はタイトルにもある通り「初心者でも美味しいコーヒーを入れる方法」を書いていきたいと思います☆


 まず、皆さんは美味しいコーヒーを入れるには何が重要だと思いますか?技術?道具?実は・・・コーヒー豆なんです。技術や道具というのは、結局のところ、その豆の良さを引き出すためにあるもので、豆自体を美味しくすることはできないんです。なので、美味しくないコーヒー豆をどんなに頑張って色々やっても、結局は美味しいコーヒーにたどり着く事はできないんです。その逆に、美味しいコーヒー豆ならどんな入れ方をしようが、とんでもない事をしない限りはそれなりに美味しいコーヒーに仕上がるのです。





 そこで気になるのが、美味しい豆の見分け方ですよね?でも、これを素人が十分にやろうとしても難しいところがあり、なかなか一朝一夕でできるようにはなりません。では、どうすれば良いのか。




 答えは「専門家に聞く」です。巷にあるコーヒー専門店の店員に自分の好みを伝えて、それにあった豆を選んでもらうのが簡単で、失敗しない方法です。ただし、専門店ならどこでも良いという訳ではありませんよ。


(1)自家焙煎しているお店であること

(2)店内に美味しそうなコーヒーの香りがしていること


 上の2つに該当しないお店はあまりオススメできません。コーヒーの香りというのは味と直結していますし、焙煎はその豆の質を左右してしまうくらい大事な作業だからです。(そこを他人任せにしてしまうお店というのは、個人的にはどうかと思ってしまいます。)また、行きつけのカフェがあるなら、そこの店員に頼んで、どの豆を使っているのかを聞いてみるのも良いかと思います。もしかしたら、こっそり教えてもらえるかもしれませんよ♪



 それでは美味しいコーヒー豆の味と香りで、楽しいおうちカフェ生活を堪能して下さいね☆





 


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posted by ジジ at 22:06 | Comment(0) | 読み物・カフェ探訪 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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