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2010年08月04日

初心者でも美味しいコーヒーを入れる方法2




 さて、今回は「初心者でも美味しいコーヒーを入れる方法2」と題しまして、ちょっとコーヒーについて書きたいと思います。



 まず、皆さんはおうちでコーヒーをいれようと思ったとき、どんな方法でコーヒーを入れますか?コーヒーメーカーですか?それとも雰囲気たっぷりのサイフォン式?


 実は「コーヒーなんて家で飲んだ事がない」という人でも、美味しいコーヒーを入れるオススメの方法はペーパードリップなんです。(ペーパードリップとは、カップやコーヒー用のポットの上にドリッパーと呼ばれる器具を乗せ、ペーパーフィルターと呼ばれる紙をセットし、コーヒーの粉をその中に入れた上で、上からお湯を注ぐ事によりコーヒーの成分を抽出する方法のこと。)


 その理由は様々あるのですが、一番おもな理由として、じっくりと手作業でコーヒーの状態を見ながら作業できるため、コーヒーのうまみを十分に抽出する事ができるというのがあります(手作業だからこその奥の深さというのも魅力の一つです)。機械やサイフォン式、マキネッタなどを使った方法だとどうしてもその辺の部分が曖昧になってしまいがちなのです。その点、ペーパードリップの場合、口の細いポットを使って優しく注ぐようにコーヒーを入れると苦みもまろやかな奥行きのある味わいになります♪



 しかも、ペーパードリップは道具を簡単に揃える事ができるうえに、お手入れも簡単なので、そういった意味でも初心者の方にピッタリの方法と言えます。



 とはいえ、最近では高機能なコーヒーマシーンもありますから、そういった湯量や蒸らし時間を調節できるタイプだとペーパードリップにも負けない味わいを出す事も可能です。なので、最初は値段も手頃なペーパードリップから始めて、慣れて来たら好みの入れ方にシフトしていくというのが良いと思います。



 それでは今回はここまで。最後まで読んで下さった方、ありがとうございます☆これからも頑張りますので、宜しくお願いします♪


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posted by ジジ at 20:33 | Comment(0) | 読み物・カフェ探訪 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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